耙式真空干燥机结构简单，操作方便，使用周期长，性能稳定，蒸汽消耗低，适应性好，质量优良，特别适用于耐低温，低燃点，快速氧化的糊料。该设备经受住了时间的考验。理论：待干燥的物质从装置的顶部进入，并通过反向和不同的搅拌使耙子前后移动，接触身体的内壁，通过蒸汽不断加热并切碎摇动关于事情的水。经过干式除尘器，湿式除尘器和冷凝器后，汽化水在泵出口处排出。结构：耙式真空干燥机的主要部件。
　　在使用耙式真空干燥机之前，真空干燥器在真空加热前使用。您需要进入具有排气孔的区域并准备好对排气管进行清洁。如在使用中出现异常，异味，烟雾等情况，请立即关闭电源，用户不应盲目修理，应通知公司维修部门，由专业人员查看维修。因为如果先加热然后抽真空程序运行，空气的加热泵出时间，热量会被带到真空泵，导致真空泵温度过高，有可能减少真空泵的效率。使用耙式真空干燥机前加热，加热后将气体导向真空压力表，真空压力表会产生温升。如果温度上升超过真空压力表规定的温度范围，真空压力表会产生指示误差。真空干燥底盘进气管后用真空橡胶软管连接真空泵电源.如果长期不用，应拔下电源线，以防止损坏设备。并应定期（一般季度）根据使用条件运行2-3天，以消除电气部分的水分，避免损坏设备。插上电源，控制文易显示号码，并设定温度和加热模式（加热到热档的全功率击中1，恒温时半功率加热档位击中2）。
　　先将耙式真空干燥机移离墙壁，一旦可以进入耙式真空干燥机后面的区域，就需要通过松开夹子来卸下排气软管。也可以用手松开夹子。否则，将需要使用螺丝刀钻头来松开将夹具固定到位的螺钉。
　　从烘干机背面卸下通风软管后，将需要外出以从通风孔上卸下盖子。大多数通风口盖是用几颗螺丝固定的，因此，在开始清洁干燥机通风管之前，您只需要拧下螺丝并将它们与盖保持在一起。
　　如果发现盖子或通风口周围堆积了杂物，需要花时间清洁通风管的外部，然后再将其放回内部。可以使用真空吸尘器来完成此操作，或者，如果拥有吹叶机吸尘器，也可以使用它来清洁外部。

　　耙式真空干燥机三大干燥步奏
　　（1）第一效冷凝
　　第一效冷凝：50％-55％甲醛溶液来自第一效蒸发器的底部;第一效蒸发器的理论是爬膜蒸发。在第一效蒸发器中控制一定的温度，并将压力控制为负压，产生的气相和液相材料一起进入第一效蒸发器进行真空液气分离（压力为负压），气体是水和甲醛蒸汽的混合气体，它通过缩合吸收器吸收，得到稀释的甲醛溶液。通过甲醛泵将缩合甲醛溶液放入蒸馏釜中。
　　刮板冷凝：将50％~55％的甲醛溶液泵入刮板浓缩器，在真空条件下冷凝。浓缩的甲醛利用重力进入蒸馏釜。蒸汽进入蒸馏釜的盘管，在真空中再蒸发和冷凝，得到浓缩的甲醛。刮板冷凝器和蒸馏釜均在负压条件下运行，得到气液混合物，进入干燥吸收器吸收。
　　（2）真空耙干燥
　　通过蒸馏釜，将其放入耙式干燥机中进一步脱水，^后得到多聚甲醛。产品从干燥机的卸料口卸下，冷却，粉碎并包装好后存放。
　　（3）废气处理
　　从耙式真空干燥机排出的废气包括蒸汽和甲醛蒸汽，从真空泵泵出，通过干燥吸收器循环吸收。当稀甲醛溶液的吸收液达到一定浓度时，将其送至稀甲醛储罐。通过洗涤从干燥吸收器排出的未冷凝气体将通过真空泵泵送，然后通过气液分离器进行分离。废气将被送到废气处理设备进行集中处理和卸载。将洗涤槽和液体分离槽收集的溶液排入干燥吸收器，^后放入稀释的甲醛储罐中。稀释的甲醛溶液可用于生产六胺，甲醛或混合至37％甲醛以供销售。

　　味精菌体蛋白干燥是干燥技术研究的热点问题，主要是由于其高粘度高湿度的特性，工程实践中使用的干燥设备很多，国内味精菌体蛋白干燥主要使用的干燥设备有：
　　1、高速搅拌干燥机
　　2、旋转闪蒸干燥机
　　3、管束式干燥机

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