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  鸡精是传统调味品---味精的更新产品,鸡精是以谷氨酸钠、食盐、食糖、呈味核苷酸钠为基本原料,添加鸡肉粉末,或其浓缩提取物、调味料、香辛料,具有鸡的鲜味和鸡的香味的复合调味料。鸡精作为第二代复合调味品,其味道鲜美、使用方便、营养丰富得到大众的喜爱,因此鸡精的市场前景非常广阔。然而,在市场竞争十分激烈的今天,鸡精生产线如何才能生产出高品质的鸡精产品已成为各大干燥设备生产厂商积极探求的方向。
  鸡精生产线的工艺流程
  1、从粉碎工艺起:粉碎—混合—制粒—干燥—筛穿流气流带式干燥机结构主要由头部、布料机构、若干干燥单元、出料装置、网带运行机构等组成。它采用强制通风干燥法。由于热空气和湿物料的接触面积大,既有对流传热,又有辐射传热,干燥强度大。同时,因湿物料内部水蒸汽排出的途径较短,因此穿流气流带式干燥机具有较高的干燥速率。
  湿物料除纤维状物料、片状物料或颗粒状物料外,一般不宜直接投放到输送网带上,而必须经过成形预处理。从带式干燥机的使用情况看,预处理的质量将影响干燥过程的效果,甚至严重采用系统设计和分析方法,通过对大蒜提取物的浓缩液在流化床喷雾干燥制粒机中的干燥制粒实验,得出了进风温度、进风量、喷雾空气压力、喷雾速度等主要参数的优化值;同时,叙述了对FL—5
  型沸腾制粒机的改造,达到了改善颗粒的均匀度的目的。
  大蒜(又名葫蒜、葫、独蒜)原产于亚洲西部,现我国各地均有种植。大蒜中富含超氧化物歧化酶(Superoxide
  Dismutase简称SOD),SOD
  是一种催化超氧阴离子(O2—)歧化反应的酶,具有抗氧化作用,有预防机体衰老、肿瘤发生、自身免疫性疾病和辐射防护等功效[1]。
  本文在提取了大蒜中SOD 的基础上[2],进   摘要:从双锥回转真空干燥机的经典性入手,通过对双锥回转真空干燥机干燥速度、结构以及对提高思路几方面探讨了其产品的提高,同时介绍了其优化组合产品---多功能干燥设备。
  关键词:双锥回转真空干燥机;提高;优化组合;多功能干燥设备
  国内制造双锥回转真空干燥机的厂商很多,但总体设计和制造水平相对较低,对这一经典实用设备没有实质性的提高,更谈不上对此类产品的优化组合,笔者仅了解到国内只有无锡市张华医药设备有限公司对此进行优化组合,而诞生了多功能干燥设备,其是双锥回转真空干燥机的优化组合产品。然而,造成双锥回转真空干燥、清洗方法、检修方式、专用工具等都是经过反复推敲后确定的,处处为操作者考虑,使操作者无后顾之忧。相比之下,我们在设计时这种观念就有些淡薄,人性化设计理念很不明显,设备的整体结构也略显粗糙。在解决基本技术以后,设计思想还应该追求更高的层次,对设备的每个结构都应精雕细刻。这种人性化设计理念、美学设计观点确实值得我们学习。前面谈到的这些都是国内干燥设备设计和制造中的不足,但并不是国内干燥设备一无是处,许多干燥专家也都在不断的努力和探索之中,总体水平我们不得不承认差距。找出差距、承认不足是为了明确我们的努力方向。只有对技术、对设备设计精益求精,才能赶上世界先进水平,才能完成从干燥大国向干燥强国的转变。

 
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闪蒸干燥机具有热效率高,干燥时间短,节能效果好的优点

闪蒸干燥机在过去,我国还不能实现干燥机自主生产的时候,各行业生产所需的干燥设备都要花高价从国外购置。目前,我国干燥机行业已经形成了相当庞大的产业规模,除了满足国内市场的需求以外,我国所生产的干燥机还走出国门,远销海外。目前,我国干燥机产业多分布在东部地区,这是因为东部地区是我国最先开放的地区,经济比较繁荣,工业技术也比较先进。近年来,随着我国国民经济的崛起,中西部地区的不断发展,我国干燥机产业也呈现出向中部地区蔓延的趋势。众所周知,干燥机是现代工业生产中不可缺少的干燥设备。我国干燥机行业在短短近三十年的发展中,取得了令人瞩目的成果。上世纪八十年代,我国生产制造干燥机的种类不到十万种。而在进入新世纪之后,我国生产的干燥机种类已达五十万种。
  闪蒸干燥机具有热效率高,干燥时间短,节能效果好的优点。对膏糊状物料可直接干燥制成粉状干燥产品,节省了干燥前预处理,干燥后粉碎、筛分等工序;由于干燥速度快,物料受热时间短,不易破坏干燥物料的组分,特别有利于对热敏性物料的干燥;干燥过程全封闭,无杂质混入,成品质量高,操作环境好。目前,闪蒸干燥机已根据不同的物料设计出了多种机型,并形成了系列产品,在化工、制药、轻工、食品、矿产等行业的应用范围越来越广泛。
  闪蒸干燥设备将高粘度的膏状物、沉积物或滤饼状物料一次干燥成粉,不需二次破碎。由于干燥时间短,物料温升低,更适用一些有热敏性物料及生物菌体等的干燥。而且旋转闪蒸干燥机具有结构简单、操作方便、设备占地面积小、能耗低、微负压操作无粉尘飞扬等特点,极大地改善操作环境。因此,其适用范围愈来愈广泛。旋闪室有多种结构形式,较为典型的有三种,第一种是大锥体,下部环形底隙与集风室相通,分散装置下部的旋转叶片直达环隙处。有的还采取措施将环形底隙制成可调形式。这种形式的干燥机一般采用正压操作,用以高粘性物料的干燥.集风室内部一般呈蜗壳结构,使进入旋闪破碎段的热风分布均匀。也有圆柱形另加导风板形式布风的。所采取的措施都是避免出现均风死角。
  旋转闪蒸干燥机空气经过加热器被加热至~230℃左右,进入旋转闪蒸干燥机。湿料由输送装置送入螺旋加料机构,螺旋加料器可无级调速。物料经挤压后强制进入主塔,随即被高速旋转而又具有不同角度的刀片粉碎,又被高速进入旋转闪蒸干燥机主塔的高温气流冲击高速旋转、夹带上升,这时气流温度急速下降,物料水分迅速蒸发从而完成干燥过程。被干燥的物料随高速高温气流进入脉冲布袋除尘器。气流由滤袋外部进入,向上排出,为防止滤袋积料,由脉冲电磁阀定时、轮流由各滤袋上部输入高压气流(0.5~0.6Mpa),反复反冲滤袋,以达到最佳除尘效果。

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