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利用冷冻干燥设备的冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去掉水份或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂,比如水,像干冰一样,不经过液态,从固态直接变为气态的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物(lyophilizer),该过程称任冻干(lyophilization)。
  为什么要选择冷冻干燥设备进行冷冻干燥?
  传统的干燥会引起材料皱缩,破坏细胞,在冰冻干燥的过程中样品的结构不会被破坏,因为固体成份被在其位子上的坚冰支持着。在冰升华时,他会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。
  在实验室中,冻干有很多不高速混合机工作原理和应用范围高速混合机的混合筒多方向运动,使桶体内的物料交叉混合点多,混合效果高,均匀度可达99.9%以上最大装载系数可达0.9(普通混合机为0.4~0.6),物料无离心力作用,无比重偏析及分层、积聚现象,各组分可有悬殊的重量比,混合率达99.9%以上,高速混合机是目前各种混合机中的一种较理想的产品。月嫂 筒体装料率大,最高可达90%(普通混合机仅为40%),效率高,混合时间短。   
     喷雾干燥设备的工作原理是:用喷雾的方法将物料喷成雾滴      如何利用微波干燥设备技术生产苹果甜脆片?步骤如下:
  一、原料清洗:用1%氢氧化钠和0.1-0.2%的洗涤剂混合液,40℃温水浸泡10分钟,然后捞出水洗,充分洗去果实表面的洗涤剂。
  二、切片:切除病虫和腐烂部分,去花萼、果柄,用切片机切片,厚5毫米左右,厚薄均匀一致。
  三、护色:称取400克食盐,40克柠檬酸溶于40千克水中,注意柠檬酸和食盐的充分溶解,并及时把切过的果片浸在护色液含量的下降,干燥速度也降低,此时提高双锥回转真空干燥机转速对干燥速度的提高均无益。另外,在干燥初期,较快的旋转速度,会导致湿分汽化过快而产生物料粘结成团的现象。因此,应在干燥初期采用较低的转速,待物料表面较干以及不结团时再提高转速,以便加快干燥速度、缩短干燥时间。
  对此点,建议双锥回转真空干燥机可选用变频电机,使筒体的旋转速度在运行时能变动,并有菜单可设定不同时间段所选用的不同的筒体旋转速度(0~10rpm内无级调速),即要有时间—速度关系的设定
 
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第三代DWT系列蔬菜脱水干燥机

第三代DWT系列蔬菜脱水干燥机

   产品概述
   第三代DWT系列蔬菜脱水干燥机是在传统网带式干燥机基础上研究开发的专用型设备,具有较强的针对性和实用性,能源效率高。研发脱水蔬菜干燥机的科技人员长期跟踪服务于用户,并深入用户进行调试研究,得到第一手实践资料并结合国外先进技术,不断改进完善设备,到目前为止,已开发了第三代DWT系列蔬菜脱水干燥机,企业在为用户生产制作设备时,根据所需干燥产品的特性,用户工艺要求,结合多年来积累的经验,为用户设计制作出最适用、品质较佳的蔬菜干燥设备。
   工作原理
   蔬菜脱水干燥机分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。

第三代DWT系列蔬菜脱水干燥机工作原理示意图

   第三代DWT系列蔬菜脱水干燥机工作时,冷空气通过热交换器进行加热,采用科学合理循环方式,使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换,机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环,最后排出低温高湿度的空气,平稳高效地完成整个干燥过程。
   设备特点
   1、第三代DWT系列蔬菜脱水干燥机干燥面积、风压、风量、干燥温度、网带运转速度均可调节,以适应蔬菜的特性及品质要求。
   2、可根据蔬菜的不同特点,采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。
   应用范围
   第三代DWT系列蔬菜脱水干燥机的典型物料有:蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等,能满足根、茎、叶类条状、块状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产,同时能最大限度的保留产品的营养成分及颜色等。第三代DWT系列蔬菜脱水干燥机广泛用于各类地区性和季节性蔬菜、果品的脱水干燥,如蒜片、南瓜、魔芋、白萝卜、山药、竹笋等。
   技术参数

名称 Name DWT-Ⅰ
(加料台) Charging deck
DWT-Ⅱ
(中间台) Intermediate deck
DWT-Ⅲ
(出料台)Discharging deck
带宽 Belt width(m) 1.6
干燥段长 Length of drying section(m) 8~10
蒸汽压力 Steam pressure(MPa) 0.2~0.6
使用温度 Applied temperature(℃) 50~120
铺料厚 Spreading thickness(mm) 10~80
换热面积 Heat exchange area(m 2) 330~450 296~410 259~379
干燥时间 Driving time(h) 0.2~1.2 0.2~1.2 0.2~1.2
传动电机功率 Driving motor power(Kw) 0.75 0.75 0.75
干燥机风机数量 Number of fans 3~4 2~3 2~3
外形尺寸
Overall dimensions
长L(m) 10~12 10~12 10~12
宽W(m) 2.1 2.1 2.1
高H(m) 3.6 3.6 3.6

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