鸡精是每个家庭都有的。它的主要成分是谷氨酸、盐、糖、鸡肉、香辛料等。使用鸡精烹饪的菜肴味道鲜美,营养丰富,而且非常容易使用,已经取代了盐的趋势。有数据显示,国内鸡精产量不高,约10万吨,不能满足需求。增加产量是鸡精生产企业迫切需要解决的难题。鸡精的主要生产工艺可归纳如下:粉碎-混合-造粒-干燥-筛选-包装。主要采用传统的造粒机、混合机、干燥机等小型设备生产。鸡精设备投资大,生产周期长。随着干燥技术的不断改进,鸡精干燥也有了新的发展。 鸡精生产线包括粉碎、混合、制粒、干燥、筛选、调味等步骤,我公司生产的鸡精生产线具有工艺设计紧凑、设备制作精良、水份功能高、产品质量稳定、清洗保养方便等特点。所有设备和物料接触部件均采用不锈钢材料制成,并经过精细抛光的盐腐蚀部件,清洗更方便,符合食品生产质量管理的QS要求和GMP标准。 鸡精生产过程的本质是:粮食、谷氨酸钠和少量鸡粉等其他辅料混合、制粒、干燥、筛分、包装、检验、成品、贮存。为获得良好的色、香、形鸡精产品,辅助设备的选择至关重要。其中味精半成品(谷氨酸钠)油胎等品质对鸡精成品起着决定性的影响。
作为调味品,鸡精的味道鲜美、营养丰富且易于使用,因此它得到了广大家庭的喜爱。鸡精具有非常广的市场前景。然而,今天的市场非常具有竞争力,如何生产高品质鸡精产品已经成为制造商的首要任务,他们积极地朝这个方向发展。 我们可以根据用户的要求,设计单条生产线,目前包括各种产能。鸡精生产线包括研磨、混合、制粒、干燥、筛选、调味等步骤。我们生产调味料(鸡精、蘑菇精、海鲜精等)。生产线设计紧凑,制作精美。流线型操作程度高,产品质量稳定,易于清洁和维护。所有与产品接触的设备均采用高质量的不锈钢和精细抛光部件,耐盐腐蚀,使清洗更方便,符合QS和GMP标准的要求。 在干燥时,由于鸡精的主要成分是谷氨酸钠进化而来,而谷氨酸钠在温度高于120℃时就会变成煤碳化,谷氨酸钠进食后是有害的,所以鸡精在干燥时,干燥室温度需要控制在95℃-115℃之间,以充分发挥鸡精的营养价值。我公司多年来一直致力于鸡精、鸡精生产线设备的研发,已开发出多种不同工艺套装的生产线设备,并且设备均采用全不锈钢,满足用户QS认证要求。 鸡精干燥说明 在传统的流化床干燥机的基础上,我们做了很多改进,使其符合鸡精干燥和生产工艺要求,并已应用于一些鸡精生产商,深受用户好评。 鸡精有一些粘性表面,在干燥机中不易干燥。为了解决这个问题,我们采取了很多措施。鸡精挤压造粒成型后,表面水分较高,我们生产的第一段采取低温大风量预干燥,使鸡精表面水分迅速降低,同时表面黏度也有所降低。第二段采取中温大风量干燥,进一步降低鸡精表面的水分。第三段采取中温常规风量干燥,使鸡精在流化床中有充分停留时间,以得到有效干燥。第四段采用大风量冷却使鸡精在筛粉后能直接包装。总之,为了满足鸡精在不同阶段的工艺要求,床层率和开孔方向,以及风机都有相应的设计选择。 鸡精生产线: 1.鸡精的生产将孔技术混合在一起,将粉碎、混合、制粒、干燥、冷却、筛分、加香的工艺完全融入鸡精生产线。简化工艺流程,避免过多的小型设备产生较长的生产周期现象。 2.科学的控制参数,干燥效果好,节能。鸡精生产线的使用,干燥设备是一种适用于鸡精不同阶段的流化床干燥机,可以采用不同的参数:干燥预处理-高压和低风量;干燥-低压和高风量;冷却段-高风量。在预处理过程中,确保鸡精颗粒水分含量高,处于全流状态,以便于后续的干燥操作;在干燥段的高压低流量下,较大限度地提高干燥速度,以保证干燥均匀,为了遵循包装过程,在冷却段将物料温度降低到标准温度。 3.满足质量要求,清洁卫生。整个过程在封闭的环境中完成,确保鸡精不被污染,达到食品QS标准。 优势体现在: 1.鸡精生产线采用一体化粉碎、混合、制粒、干燥、冷却、筛分等步骤,既有明确的功能,又能结合、协调操作。满足流程简化。 2.生产线的核心:干燥系统。分段加热模式,预干燥部分具有高压和低风量的风扇,使湿润的鸡精完全流化颗粒;干燥段采用低压,大容量鼓风机,每单位时间带走更多水分,干燥均匀;冷却段高风量风扇可快速带走热量,降低产品温度和湿度,达到既定要求,又便于后续的包装过程。 3.干燥介质循环系统:风机、加热器、不锈钢进气管,避免产品受到不洁空气污染的可能性。 4.在干燥床的主体之间采用快开式结构,采用传统结构改变螺栓连接形式,极大地方便了系统的彻底清洗。 5.铺槽采用模块化结构的甲板材料,在使用舌形孔之前,使材料可以向前移动而不会产生畅通的排料现象;后端直孔,热风渗透率高,干燥过程换热更充分。 6.床身采用不锈钢无缝管支撑,床身结构更坚固,使用寿命更长。 7.床内采用全焊接不锈钢制作,避免污水进入绝缘层,从而影响产品质量,同时还需要清洁嘴部,便于清洗设备。 8.该系统还配备了粉碎机组、带灰尘的高速搅拌机、物料输送机组、香料过滤等机组。高效的生产线组合、整体外观、性能稳定,得到了广大业内资深人士的一致认可。
概述 DW系列带式干燥机已成功地用于脱水蔬菜、中药饮片、炒货食品、虾条、水洗羊毛、磁粉等多种物料的干燥。DW系列带式干燥机的干燥器内分若干单元,每单元热风温度单独可调节器,热风循环方式可以是向上通风也可以是向下通风或采用复合通风方式,一般情况下采用向上与向下结合形式的复合通风。由于各种物料 耙式真空干燥机系卧式间歇传导干燥设备,供易氧化、易破碎、热敏性类粉粒状、浆状、膏糊状物料的干燥加工,如颜料、燃料及中间体、塑料、树脂、无机盐、药品及陶土等。 耙式真空干燥机借助于中心轴上的耙叶,定时间隔反向转动,物料随着耙叶正向转动移至两侧,而随着反向转动则由两侧汇至中心。由于在 干燥设备按雾化器的结构分为离心式、压力式、气流式等三种型式,适合于处理溶液、悬浮液或泥浆状物料的干燥,特别是用于高热敏性物料和料液浓缩过程上易于分散的物料的干燥。它是用喷雾的方法,使物料成为雾滴分散在热空实验室离心喷雾干燥机的产品说明 适用于高校、研究所和食品医药化工企业实验室生产微量颗粒粉末,对所有溶液如液、悬浮液具有广泛适用性, 适用于对热性物的干燥如生物制品、生物酶制剂等。因为所喷出的物料只是在喷成雾状时才受到高温且是瞬间受热,故这些材料在干燥后仍维持其成份不变。 多种领域:饮料、香料和色素、 闪蒸干燥机的干燥是^常用的单元操作,生产原料药和制剂已广泛应用。从传热方法、对流、传导、辐射等等。现有烘干设备,^是对流传热干燥、热风干燥、热风干燥接触,传热和蒸发。典型的平行流干燥机设备,通风干燥机,旋转式干燥机,干燥机、流化床干燥机、喷雾干燥机应用程序中,有那些,再加上,原型变体,等等。空 |